الأربعاء، 31 أغسطس 2011

ثلاثة أسباب لتجنب الوجبات الدهنية-الاخبار | الطبي

ثلاثة أسباب لتجنب الوجبات الدهنية-الاخبار | الطبي: - تم الإرسال باستخدام شريط أدوات

Google

اكتشاف مركباً طبيعياً يقتل البكتيريا التي تتلف الطعام

الثلاثاء 17 شهر رمضان 1432هـ - 16 أغسطس 2011م

أخبار الطبي. اكتشف علماء أمريكيون مركباً طبيعياُ يدمر البكتيريا التي تسبب في تعفن اللحوم و الأسماك والبيض ومنتجات الألبان.
أفاد باحثون في جامعة مينيسوتا اكتشاف بيسين (Bisin) وهو مركب طبيعي تنتجه بعض أنواع البكتيريا.
وذكرت صحيفة لندن صنداي تايمز أن هذا المركب يقلل من نمو البكتيريا بما في ذلك بكتيريا كولاي والسالمونيلا والليستيريا ويمكن أن يؤدي إلى الحفاظ على بقاء السندويشات طازجة لمدة تزيد عن العام.
ويشير الاكتشاف أيضاً أن النبيذ المفتوح والمنتجات مثل السلطة الطازجة والحلويات قد تستغرق وقتا أطول حيث تدوم هذه المنتجات في بعض الحالات إلى عدة سنوات.
ويمكن أن يؤدي أيضاً إلى تقليل كمية الطعام المهدورة سنوياً.
حيث اكتشف العالم المختص بعلم الجراثيم دان أوسوليفان في جامعة مينيسوتا المركب (Bisin).
قال دان أوسوليفان:"يبدو أن (Bisin)هو الأفضل من بين جميع المركبات التي تم اكتشافها من قبل"
وأضاف:" هذ المركب لا يتضمن جودة المواد الغذائية، فنحن لا نقوم بإضافة مواد كيميائية بل نضيف مكونات طبيعية".
ولأن المركب (Bisin) يرتبط كيميائياً بالمركب (Nisin) والذي يستخدم في الحفاظ على الجبن المطبوخ معقماً وصالحاً للأكل لعدة عقود ، فلا يوجد ضرورة لإجراء اختبارات في الصيدلية حيث يمكن أن تتوفر المنتجات في السوق في غضون عام فقط .

خل التفاح

خمس استخدامات لخل التفاح لتحسين الصحة

الإثنين 30 شهر رمضان 1432هـ - 29 أغسطس 2011م

أخبار الطبي. عصير خل التفاح الطبيعي واحد من اهم المكونات الصحية التي يجب اضافتها للنظام الغذائي لانها تؤثر على هرمون جريلين المسؤول عن الجوع، حمض الخليك المكون الاساسي للخل له القدرة في في تقليل هرمون الجوع والمساعدة في السيطرة على الشهية.
خمس فوائد صحية لعصير خل التفاح :-

- يساعد خل التفاح في فقدان الوزن: خل التفاح لديه القدرة على تأخير وقت تفريغ المعدة من الطعام ، مما يعني ان الجسم سيشعر بالشبع لوقت اطول ولن يشعر الشخص بالجوع بسرعة. كما انه يحسن امتصاص المواد الغذائية للاشخاص الذين يعانون من انخفاض في الانزيمات الهاضمة والبكتيريا النافعة.

- قد يحمي من امراض القلب والاوعية الدموية: اظهرت دراسة حديثة ان خل التفاح لديه القدرة في تقليل مخاطر الاصابة بتصلب الشرايين وارتفاع الكوليسترول و ارتفاع ضغط الدم بدون اي اعراض جانبية.

- خل عصير التفاح مفيد جدا للسكري : يقلل خل التفاح قد يقلل اطلاق السكر ( من الغذاء ) في الدم ويقلل الارتفاع المفاجئ في مستوى السكر وهذا يقلل حاجة الجسم للانسولين.

- حماية الكبد : اظهرت دراسات ان خل التفاح واحتوائه على حمض الخليك لديه القدرة في حماية خلايا الكبد وقد تساعد في الحماية من ظهور اورام الكبد.

- معقم داخلي وخارجي: خل التفاح لديه خصائص مضادة للفيروسات داخل وخارج الجسم وينصح باستخدامه في تنظيف المنازل لقتل البكتيريا والفيروسات.